Friday 28 March 2014

兄弟情深

這星期很忙, 星期三奶奶入醫院做手術, 然後我胃病又發作, 已經兩晚沒好睡, 半夜胃痛痛醒. 這個週末希望有時間好好休息. 

兩個囝囝從小就感情很好, 偶而會吵架爭東西, 但很快就會和好.

上星期一我們在家裏吃完午餐才去冰雕展, 細佬食得好慢, Daddy生氣說如果到時間還吃不完, 他就要和姐姐留在家裏, 我們只帶哥哥出門.  哥哥聽到後比細佬還急, 立刻去餵他吃, "Come on, hurry up, 哥哥feed you now.  If you can't finish, Daddy said you have to stay home.".

細佬都六歲了, 還要人餵, 真過份. 


哥哥寵細佬, 細佬也一樣疼哥哥的.  這是某天細佬自己關上房門在房裏畫的畫, 右邊戴眼鏡的是哥哥, 兩兄弟拖着手, 還要寫着Love you, 我看到都覺得甜.


Monday 24 March 2014

凍到震的冰雪展 (2Degree Ice Art Exhibition)

24.03.2014

上星期是這邊學校的一個星期假期(term break), 星期一我和Daddy都請了假來陪囝囝們去玩.

本來打算去Singapore Zoo 的River Safari, 但天氣報告說會下雨, 所以改了去在Marina Bay Sands 對面的 2Degree Ice Art Exhibition.  Daddy去年年尾從公司用優惠價買了兩張大人票, 小童九歲或以下是免費的.  原價真的蠻貴的, 大人每人S$32, 十歲至十二歲小童每人S$26.

我們去之前以為帶一件外套就夠了, 全家只有我穿了長褲, 三父子全都着了bermudas.  入場前工作人員問我們要不要租外套, "需要嗎? 裏面多冷?".  答案是:"零下十五度".  噢, 租, 當然要租! 每人S$5, 包外套和一對手套(手套之後可以拿回家).

童裝的只有粉紅色.

Friday 21 March 2014

新發現 - 好味蛋糕店

我家對面上年開了一間叫Drip's 的麵包舖, 剛開張時入內逛一圈, 瞄了一下價錢, 嘩, 比附近的餅店貴很多, 所以一直沒幫襯.

近來因為週末也沒時間搓麵包, 沒法子要買現成的做早餐.  其實這間沒開前, 在它旁邊和對面都已經有餅舖, 但那些麵包我看到就不想吃了.  這間賣的都是歐陸包為主, 有些味道還挺特別.  後來發覺原來現在在Breadtalk 買一個麵包也要不便宜, 算起來這裏賣的也不算貴.  好像我最愛的Spinach and olive foccacia, 四個賣S$5, 肯定比Breadtalk便宜.

店內的麵包都很新鮮很吸引, 除了麵包外, 還賣三文治, quiche, 蛋糕, 和一些飲料.  店外放了一些桌椅, 可以坐在這裏吃午餐和下午餐, 蠻寫意的.

星期六晚帶囝囝們去"河"邊散步時經過這店, 囝囝們看着那些蛋糕口水直流, 打算散步完再來買.  但回程時已打烊, 他們都很失望, 所以答應星期日買給他們做下午茶.

星期日從教會回來, Daddy說直接在那裏吃就好了.

哥哥選了朱古力芒果慕絲蛋糕, 居然是朱古力脆脆底, 很驚喜.  我在這裏從買到過有脆脆底的蛋糕, 普通烘焙材料店也沒脆脆賣的. 蛋糕做得非常好, 絶對沒偷工減料的, 慕絲很滑, 很香濃的朱古力和芒果味, 蛋糕面的那三粒莓也是很甜的.  當然, 要吃到有這種質素的蛋糕就不能奢望會便宜, 這片賣幾乎S$7.  要知道, 這店是在政府組屋區內的喔.

Thursday 20 March 2014

好味晚餐+飯後散步

星期六突然想食蜆, 但買不到, 買包急凍青口來代替.  之前買過一包急凍青口肉, 煮起來沒味道的.  這次買連殼的來試, 包裝上寫着來源地是美國(或加拿大, 忘了).

用豆豉蒜頭來炒, 勁香勁惹味, 還加了些少紅椒絲作點綴.  Daddy見到這碟炒青口好開心, 因為好久沒炒貝殼類了, 他和細佬吃個不停.

Wednesday 19 March 2014

日式燒汁三文魚頭, 薯絲豬肉餅


因為奶奶對手術猶豫不決, 原本今年的手術時間給別的病人拿了, 現在要等到下星期三, 但仍要等星期五再檢查才能真正確定.  延遲一個星期其實奶奶更高興, 她本來對手術已經很抗拒, 又要臨時臨急, 她更萬二分不願意. 

14.03.2014

星期五見完老師後, 很不想動腦筋想晚餐要煮什麽. 

現在換了新姐姐後, 我越來越不想進廚房.  舊姐姐喜歡煮也喜歡吃, 在廚房和她一起煮, 有人陪煮廚食會更有興緻.  但新姐姐對煮是零興趣的, 很多時候我一進廚房, 她就九秒九閃開, 除非我指明叫她看我煮.  不過, 就算她留在我旁邊看, 也根本不會進腦裏面的, 下次叫她照樣煮, 也是一樣不會. 

以前星期一至五我都不用為晚餐煩惱, 舊姐姐會自己決定.  新姐姐也愛自己決定, 但不是豬碎肉煮豆腐就是豬碎肉煮薯仔, 然後第二餐就會是煎豬扒.  總之用最簡單最快, 連砧板和刀都不用洗的就最好.  前陣子天天午餐晚餐都豬碎肉, 連囝囝們都抗議不肯吃.  現在我不買現成豬碎肉, 她要煮的話, 自己慢慢剁吧(她當然不會啦).  為免每天無啖好食, 很多時候我都要交待她晚餐煮什麽, 一個星期七天, 真的很累人.  想煮的, 就算我把食譜寫好, 她也可能煮不出來, 還是要我放工回家才煮.  所以真的越來越不想煮.

最後那晚煮了日式燒汁三文魚頭, 可惜我的鑊煎魚會痴鑊, 賣相差了點.  但三文魚頭又滑又鮮, 那terriyaki sauce送飯亦一流.  做法以前寫過, 請按此.


薯絲豬肉餅, 煎至金黃色, 夠香口. 這菜也是以前post過的, 做法請按此


這餐還有味噌湯和烚菜心, 簡單快捷的一餐.

Tuesday 18 March 2014

親子午餐

其實我真的不在乎收視率, 讓我猶豫還要不要繼續寫的最大原因是我已經不清楚我寫blog的理由.  到底為什麽要寫? 現在囝囝們大了, 每天放工要找時間打理這裏的時間少之又少.  以前認識的blog友很多都已經失聯或者沒寫了, 在這裏越來越覺得很孤單.  而且我很少寫食譜, 煮的都是家常菜, 再不然就是寫一些雞毛蒜皮的事, 有人會有興趣看嗎?

但原來還有你們在看,你們的留言讓我很感動. 為了報答你們, 我會繼續寫, 可能只能一個星期寫一兩篇, 但我會努力的!  謝謝你們!

昨天接到醫生的電話, 通知我們奶奶的盤骨裂了, 要盡快做手術.  奶奶三個月前在家中跌倒, 之前的醫生沒檢查好, 昨天照X光才發現.  醫生說安排在明天做手術, 時間還沒訂.  奶奶身體弱, 有柏金遜病又骨質疏鬆, 要做手術真的讓人担心.  請為奶奶禱告手術順利, 快點康復.

14.03.2014

上星期五過得好輕鬆, 早上十點在外面開會, 不用大清早起來去office.  下午因為是哥哥學校的家長日, 所以請了半天假.

開完會就回家接哥哥出門去吃午餐.  自從有了細佬後, 很少機會單獨和哥哥出門.  趁着這天細佬還要上學, 就帶哥哥去撑枱腳.

去了Star Vista裏的Hot Tomatoes, 好像以前有介紹過.  囝囝要了燒雞配薯蓉, 他吃完了雞都已經飽了.  雞烤得很香, 肉也嫩, 連胸肉都不會乾.  沙律雖然只是簡單單的羅馬生菜, 但淋了檸檬汁和蜜糖汁, 很開胃.


哥哥超開心.


我就叫了西冷扒配意粉, 真的好好味. 


囝囝和我的這兩盆主菜都每碟都只是S$8.9, 好抵食!  我的加了S$2.5變成套餐, 有餐湯和冷飲.


Thursday 13 March 2014

星期一晚餐 10 Mar 2014

最近有點不願寫blog, 越來越覺得沒必要在網上分享, 因為根本沒幾個人會來看.  從前寫blog是要讓在香港的爸爸看, 但他也走了幾年了, 現在轉來blogspot"收視率"又極低, 好像是寫給自己看.  如果是當日記的話, 倒不如把blog變成私人blog, 不公開分享也一樣嘛.

不知道, 還沒想通, 還沒決定.

自從細佬生日會後, 實在食了太多天的隔夜餸, 也太多肉了, 最近都想吃清淡點.  星期一就煮海鮮餐, 三餸一湯.

潮州式蒸黃鱲鯧, 加了豆腐, 蕃茄和鹹酸菜來蒸的, 有魚也有菜, 蒸好後不用灒熟油, 淋點麻油, 豉油就可以了. 家裏雪櫃有很多蕃茄, 姐姐每個星期都叫我買, 直到星期日姐姐放假時我整理雪櫃時才發現雪櫃下格有好多包蕃茄和紅蘿蔔, 激死我了!

Thursday 6 March 2014

蕃茄豆腐蠔仔湯

細佬生日會剩下太多食物, 這個星期每天都要吃隔夜餸, 終於昨晚才吃完.

一早告知鋼琴老師星期一她來也是吃剩菜, 那晚翻熱了燒雞翼, 叉燒和醉雞.  好像全部都沒汁的, 所以我再煮一鍋簡單的一滾湯.


雪櫃裏找到大蕃茄, 青蔥和豆腐, 冰箱則沒多少東西, 因為大部份生日會時煮了, 只有一包急凍蠔仔, 那就煮個清淡的蕃茄豆腐蠔仔湯. 

家裏連罐頭雞湯都沒有了, 要用江魚仔來煮湯底. 材料雖然簡單,但湯很好喝, 有蠔仔的鮮味. 

Wednesday 5 March 2014

細佬六歲生日蛋糕

年頭問細佬要什麼生日蛋糕,他說:"I want one with strawberry and chocolate and the jelly jelly type."

囝囝們的"jelly jelly"指的是慕絲。好啦,就是要strawberry and chocolate mousse cake.  那上面要什麽裝飾呢?簡單的水果好嗎?"No, I want Angry Bird, the big fat one." 但其實再之前他說過要藍色雀的,可能見到哥哥的生日蛋糕是大笨紅雀,所以也要一樣吧。

生日會的一個星期前,他又說蛋糕上面要有朱古力片的。那好吧,用朱古力畫一些Angry Birds 作裝飾。

原定有四十一人的生日會,所以做了十吋方形蛋糕,好重好重,足有2.3kg.

蛋糕上面用buttercream擠了大紅鳥,藍色雀太細很難用buttercream畫,所以改成朱古力牌,也加上一隻豬仔,細佬非常滿意。

蛋糕拿出來時,有個媽媽還說好可愛,問我在那裏訂,讓我有點沾沾自喜,哈哈。

Tuesday 4 March 2014

細佬六歲生日會 - 食物篇


本來打算自製生日蛋糕, 食物就叫到會, 可以輕鬆點.

但囝囝們反對叫到會, 說: "Catering food is not nice.  The food is so oily, it's not healthy."

而且到會的大多都要至少訂三十人份, 但我們只有十八個小孩, 二十三個大人, 訂三十人份肯定太多.  其實看到到會的菜單我也很不願意去訂, 食物都是那種咕嚕肉, 炸急凍魚柳再淋汁, 炒飯等, 跟我每天在公司canteen食到的差別不大.

還是自己煮吧, 也不是第一次煮大餐, 應該沒問題題.  但原來要同時間整大生日蛋糕和煮大餐真的不容易,忙到團團轉, 現在的姐姐又幫不上忙, 還好有好朋友來幫忙, 才可以準時開飯.

整張飯桌放到滿, 還有炆牛肉和甜品都沒拿出來.  家長們看到我自己煮都好驚訝, 因為這邊叫到會實在太方便,普遍都是叫到會的, 很少有人為願意花時間來煮, 何況是煮這麽多.  有看Mommy Dearest的blog的人, 請不要以為新加坡人都是整天煮煮煮, 其實她是稀有品種 (當然她不是本地人), 這邊的人很多都是無飯家庭, 三餐都在外吃的.  

Monday 3 March 2014

細佬六歲生日會

1.03.2014

上個星期只出了兩篇, 因為好忙好忙, 忙着準備細佬的生日會, 好大壓力.

細佬六歲了, 感覺我的baby長大得好快, 眨眼就六歲, 真的很捨不得他長大呢.

細佬今年要求開生日會, 是他六年以來第一次要求的.  其實從來未有真正的幫細佬辦過生日會, 反而哥哥一歲和四歲都有攪大型的生日會, 細佬則一次都沒有, 每年只是帶個蛋糕去學校就算.

本來想偷懶, 去麥記就算, 可惜沒有位.  原來現在要在麥記攪生日會要兩至三個月前訂的.  也考慮過其他的地方, 好像商場裏的室內兒童遊樂場, 但最後還是決定在家裏攪, 方便點也舒服點(對小朋友來說) .

今次生日會完全一手一腳來籌備, 從裝飾, 食物到蛋糕都是自己去做的.

在網上找到一些Angry Bird 的生日裝飾品, 超喜歡.  這張banner是一套五件的,左邊的紅鳥, 右邊的豬仔, 中間的Happy Birthday, 還有兩張大大張的可以貼在墻上作影相背景(backdrop).

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