中秋節快樂！

祝大家中秋節快樂! 人月兩團圓!

黑椒牛柳粒

前兩日去了一個好無聊的course, 又悶又累, 每日放工後累到什麽都不想做了, 所以沒有update.

昨晚要睡時下起大雨, 細佬又趁機來我房裏睡, 把Daddy踢去和大佬瞓.

細佬睡在我旁邊, 把頭枕在我的枕頭上, 臉貼着我的臉, 然後把手搭在我身上, 真夠親熱.

我問他: "Why do you want to sleep with mommy?"

他說: "Because ... I love you, you know."

嘴巴超甜, 受不了.


好多個星期前煮的黑椒牛柳粒, 煮了兩次才post出來, 可見我最近很少寫blog.

以前沒煮過, 所以只買急凍ribeye 來試. 第一次煮是在Daddy去了公幹, 姐姐又放假, 所以和兩個囝囝撐枱腳就隨便煮.  牛扒沒用刀拍鬆, 洋蔥也沒有, 只加了一點乾蔥碎, 用喼汁和豉油調味, 效果也不錯, 只是那牛肉有點硬, 始終不是高等級的牛肉.

新學生

上星期為了Daddy的生日, 我放棄每個星期一次的gym和其他本來要做的事.

以為星期五後我就有自己的時間了, 那知道Daddy又來一招先斬後奏, 約好了新年度的host family programme學生才告訴我.

本來星期六, 要帶囝囝們去學琴, 學珠心算, 買餸, 去超市入貨, 現在又要晚上請客, 整個星期六就泡湯了, 為什麽不可以先問我一下才請人呢?

今晚我要帶小組查經, 我通常都會預早幾日開始預備, 可以搜集多點資料嘛, 但因為星期六要請客, 星期日在教會又忙了一整天, 害我昨晚臨時抱佛腳, 唉!

心不甘情不願的情況下, 菜也不會煮得太好啦, 煮的時候心裏又煩燥又納悶, 幾時才可以有時間讓我預備查經資料呀? 

平常家裏都不會煮(煮過一次啦)回鍋肉, 一廂情願以為中國來的都會喜歡吃.   結果兩個學生都是北京來的, 對這菜興趣不大, 浪費我的心血. 到底北京人除了北京填鴨和饅頭外, 還會吃什麽菜呀?  其實這次煮得很好吃, 腩肉片炒到金黃色, 肥油都逼出來, 吃起來很爽口哩, 加了甜麵醬和辣豆辦醬, 很惹味.

Daddy 的生日蛋糕

現在越來越懶做蛋糕, 而且最近都忙, 所以只想做個簡單的蛋糕給Daddy.

之前囝囝一直叫我做tiramisu, 就趁機做一個吧, 反正幾乎零難度, 全部打起混在一起就好了.

不過, 就這樣一個tiramisu也太沒誠意了, 所以星期五放工後就趕回家做點裝飾.

其實做蛋糕最難的就是要裝飾, 而且在這邊材料有限, 來來去去都是strawberry, blueberry, 想找串red currant 都沒有.  用士多啤梨已經用到很悶, 想了好久, 決定不用水果了, 今次挑戰朱古力.

從香港買來一張朱古力轉印紙終於派上用場, 雞手鴨腳的勉強做了一個chocolate bow, 放在蛋糕上面, 像一份禮物.  不過, 看來看去總覺得那蝴蝶結和那層可可粉有點不搭, 如果上面是亮亮的鏡面會比較好. 

準備中

今日是Daddy的生日, 也剛好是我的農曆生日, 今年真巧合.

昨天回到家, 兩個囝囝居然沒衝到門前來迎接.

去他們的房間看看, 原來兩個在很努力的為Daddy準備生日禮物.

畫是由哥哥畫的, 之後兩兄弟合作一齊塗顏色, 看他們兩個這樣認真的做, 真的很窩心.

Daddy 回到家, 他們就很緊張, "Daddy, 你不要進來.", 就把房門關起來, 很好笑.

我就當然是為了Daddy的蛋糕而努力啦, 蛋糕體基本上做好了, 現在在猶豫下午要不要請假回家去做裝飾.

生日蛋糕如果做出來像樣的話, 下篇就post 給你們看.

飲茶@阿一

又是另一餐生日飯, 這次是同事請你, 答謝我為他做了生日蛋糕. 

到最靠近公司的阿一海鮮酒樓 (Ah Yat @ Jurong Bird Park)食午餐, 這裏的點心星期一至五是半價的 (其實可能只是把價錢提高再打折而已, 令人感覺便宜, 但事實半價後也真的蠻便宜的).

這天想食燒臘, 叫了一碟三拼, 很貪心哩, 有燒肉, 叉燒和燒鴨, 本地標準算不錯了.

生日飯

雖然Daddy上個星期出國的, 生日那天我還是帶了囝囝們出去吃頓飯作慶祝. 

也因為心情太鬱悶, 需要出外透透氣, 讓自己開心一下.

想吃韓菜, 去了在West Coast CC 的Kim's Family Restaurant.  這間是韓國人經營的, 是在新加坡少數比較正宗的韓國餐廳.

十二碟小菜, 好處是大部份都是菜, 平衡主菜的肉類, 而且是免費任添的, 但其實也不可能添了, 肚子容量有限呀.

Happy birthday to me!

今天早上收到第一個電話, 是奶奶打來說Happy Birthday.  很感恩有個錫我的奶奶, 每年我的生日她都會記得的.

今年很懶, 也沒有時間, 只做了一個簡單的檸檬芝士凍餅.

連裝飾也極求其, 家裏有什麽就放什麽.

學生們開學前的聚餐

一直有看這blog的朋友, 應該記得我一家參加了本地一所大學的host family program.

作為host family, 我們負責接待外國留學生, 讓他們在陌生地方讀書可以有本地家庭作照應, 也能夠更了解本地文化, 更容易融入社會. 由於是non-residential program, 學生們是不會住在我家的, 只是定期約見面, 關心他們的近況.

已經參加了三年, 雖然這program 只是維期一年 (即host family 只需照顧那年被分配的學生一年), 不過通常都會繼續保持聯絡的.  所以我們已經有三個學生了, 三個都是從中國來的女生.  今年第四年, 終於有個從北京來的小男生, 還沒機會面, 不過很期待.

八月尾趁學生們還沒開學, 約齊她們一齊吃頓晚餐來聚一聚.

我們去了East Coast的Jumbo Seafood, 星期六晚上座無虚席, 不過廚房煮得很快, 一下子就上菜了.

酥炸生蠔

噚日嗰單嘢, 我越諗越氣頂.  雖然我知唔應該含怒到日落, 但呢啖氣真係噚晚下完, 今日諗返起又上番.

因為咁, 今日都冇咩心情做嘢, 尤其仍然要繼續做關於個合作項目既嘢.  雖然對方態度差, 又唔願俾錢, 但答應得既我都會盡力去做到最好, 我唔會學對方咁唔專業既, 只不過邊做邊會充斥着負面情緒.

廢話講完, 今日要寫酥炸生蠔, 其實係酥炸蠔仔, 因為啲蠔好細.  我今次只係實驗性質, 隨便在超市買包急凍蠔仔嚟玩下.

某一上youtube揾嘢時, 無意中揾到個酥炸生蠔的video.  好簡單, 於是抄低來試試.

最重要其實係個粉漿, 點樣先可以做到酥脆呢? 原來要用幾樣粉撈埋, 照着做炸出來真的非常酥脆, 就算凍咗都仲脆, 完全冇變腍.  下次要買大大隻的蠔來炸, 會更好味.

楓糖核桃無花果包, 焦糖核桃 (附做法)

今日呢篇要用廣東話寫, 因為要鬧人.

今日好嬲, 唔明點解有啲人對住外面公司啲人咁怕事, 成隻鵪鶉咁, 乜都話yes, 一啲立場都無.  俾人蝦到上頭, 居然不停妥協, 做人有啲底線可以嗎?

我答應放一半時間喺個project, 當然公司就應該charge人慣常收費啦, 嗰個外面人居然話要我填 time sheet, 把幾火, 家陣當我係temp. clerk 吖? 我話放50%就50%啦, 唔信既唔好做吖.  我即時出聲話唔駛, 直接平時我做開外面project 收幾錢就幾錢, 少個仙都唔得!

唔好意思, 你哋可能唔知我講乜, 唔緊要, 當我發噏風, 志在發泄吓啫.  若然你哋識得我公司啲人, 請唔好講番出嚟喎.

星期一留喺屋企一日, 當然唔止煮雞粥炒麵啦, 仲整咗包包.  雪櫃上下格都逼爆, 所以今次只可以做少量, 六個楓糖核桃無花果包. 

本來個食譜係要掃蛋汁喺面, 但我唔鐘意有時掃咗蛋汁啲包表面會痴立立, 所以改成撒粉.  原本只放核桃, 但發現雪櫃有包放了被遺忘了的無花果, 只剩下兩粒, 就加埋落去.   呢款包好好味, 有楓糖同蜜糖, 微甜但有楓糖香, 核桃又香又脆, 感覺幾健康.

雞粥, 炒烏冬

星期日晚帶了哥哥去Esplanade聽Vienna Boys' Choir Concert. 台上沒有特別佈置, 就只有一架鋼琴, 一個指揮和25個小男孩.  但那些小男孩真的唱得很好聽, 閉上眼去聽, 仿彿天使的歌聲.  哥哥上年也和我去聽, 很喜歡, 所以今年再去.  細佬也嚷着要一齊去, 但不是我偏心不帶他, 只是他不到五歲不能入場, 或許明年吧.

你們現在聽到的就是Vienna Boys' Choir 唱的Canon in D.

聽完Concert 回到家挺晚, 很晚才睡, 所以昨天偷懶一天請假在家休息, 也順便陪正在放term break的囝囝們(這邊是一月開學的).

上個星期看雀后煮了雞粥配炒麵, 讓我很懷念以前爸爸煮的.  所以早上就去超市買一隻雞來煮, 午餐就吃雞粥和炒烏冬.

起了雞胸肉來做炒烏冬, 雞翼和雞脾用來煮雞粥, 剩下的雞殼留來以後煲湯, 一雞多食.

雞粥很鮮味, 雞肉仍很嫩滑.  只是我煮東西從來都是即興, 所以雞肉只醃了一個小時, 不夠入味.  一大鍋粥午餐吃不完, 留到晚上翻熱, 發現原來晚上的粥更好吃, 因為雞的味道都滲到粥裏, 但雞肉依然很嫩.